ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: elemento do processo de ensino-aprendizagem
Monografia cedida a terceiros por tempo determinado. Disponível para consulta. Ao utilizá-la, citar o autor MARAJÁ, Rafael Rodrigo. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO .. 6 2 ALIMENTAÇÃO – RESPONSABILIDADES E EFEITOS .. 6 2.1 O Brasil e a Fome . 8 2.2 O Programa Nacional de Alimentação Escolar 10 2.2.1 Diretrizes da Alimentação Escolar 10 2.2.2 Educação Alimentar e Nutricional 12 2.2.3 Aquisição dos Gêneros Alimentícios . 13 2.2.4 Controle de Qualidade de Alimentos . 14 2.3 Alimentação Saudável 16 3 AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS .. 18 3.1 Legalidade da Aquisição de Alimentos . 19 3.1.1 Programa de Aquisição de Alimentos . 20 3.2 Aquisição de Alimentos da Agricultura de Familiar 22 3.2.1 Alimentação escolar e agricultura familiar 23 3.2.2 Gestão terceirizada e a agricultura familiar 25 3.2.3 Aquisição de produtores prioritários . 26 4. CARDÁPIO .. 28 4.1 Definições e responsabilidades . 29 4.1.1 Definição de Cardápio . 29 4.1.2 Responsabil...